Wafer Chocolate Semiamargo Alpezzi Collection – 900g
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🍫 Wafer Chocolate Semiamargo Alpezzi Collection – 900g
El equilibrio perfecto entre dulzura y carácter.
Con 58% de sólidos de cacao, el chocolate semiamargo de la línea Collection de Alpezzi ofrece un sabor profundo, suave y elegante, ideal para quienes buscan un perfil más accesible sin renunciar a la calidad del chocolate real.
💡 Usos ideales:
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Bombonería y trufas
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Ganache y rellenos cremosos
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Moldeo de tabletas o figuras
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Coberturas con brillo natural
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Repostería y panadería gourmet
✨ Beneficios destacados:
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Excelente fluidez y textura cremosa
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Cristalización uniforme y fácil templado
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Sabor suave con notas de cacao auténtico
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Perfecto crack y terminado brillante
📦 Presentación de 900g: ideal para negocios que exigen calidad y rendimiento profesional.
🌱 Libre de conservadores, colorantes, grasas parcialmente hidrogenadas (PHOs), gluten, colesterol y sodio.
✅ Kosher. Puede contener almendra y trazas de trigo.
🚫 Este chocolate requiere temperado para obtener su mejor textura y acabado.
