Wafer Chocolate Amargo Alpezzi Collection – 900g

Chocolate real, sabor auténtico.
Disfruta del chocolate amargo gourmet con 72% de sólidos de cacao, elaborado con ingredientes de alta calidad para lograr un sabor intenso y una textura perfecta.
Los wafers Alpezzi son ideales para fundir, moldear, rellenar y elevar cualquier creación de repostería o chocolatería.

💡 Usos profesionales y artesanales:

• Elaboración de bombones y trufas

• Ganache y rellenos

• Moldeo de tabletas

• Coberturas brillantes

• Rellenos horneables o post-horneado

✨ Beneficios del Wafer Amargo Alpezzi:

• Alta fluidez y textura cremosa

• Cristalización uniforme y terminado brillante

• Sabor profundo y equilibrado del cacao

• Fácil de fundir y temperar

• Crack perfecto al romper

📦 Presentación: Bolsa de 900g, ideal para panaderías, reposterías, chocolaterías y chefs creativos.
🌿 Sin conservadores, colorantes, PHOs, gluten ni colesterol.
✅ Kosher. Libre de sodio y cacahuates.

🚫 Este producto requiere ser temperado para un acabado profesional.