Goma Agar Agar 100g Ma Baker And Chef

Goma Agar Agar

Gelatina vegetal de origen marino, incoloro e insípido. Absorbe agua en cantidades grandes, se usa como estabilizador, agente de suspensión, espesante y gelificamente en la industria alimentaria, principalmente en alimentos como jugos de fruta, sopa y salsas, como estabilizante se usa en pasteles, merengue, rellenos y aliños para ensaladas. Se usa como agente clarificante y purificador en la fabricación de cerveza, vinos y licores ya que coagula las impurezas en suspensión y las precipita.

Características: 

• Disponible en presentación de 100g y 1kg.

• 3 años de vida de anaquel.