Benzoato de Sodio 100g Ma Baker And Chef

Nuestro Benzoato de Sodio de Ma baker and chef , es una sal sódica de ácido benzoico y es uno de los inhibidores más efectivos para la conserva de alimentos y bebidas. Puede ser color blanco, cristalino, gelatinoso o granulado y es soluble en agua y ligeramente en alcohol. Es un aditivo alimentario antiséptico y se emplea en la mayoría de los casos en combinación con otros conservadores. Elimina la mayoría de levaduras, bacterias y hongos, pero solo es efectivo en condiciones acidas de 4.5 pH o más. Es ideal para inhibir el desarrollo de levaduras y bacterias en productos como aliños de ensaladas (vinagre), jugos, bebidas carbonatadas (ácido borbónico), sidra, jarabes, zumo de frutas (ácido cítrico), yogurt, margarinas, salsas, aderezos, purés, soja, mostaza, jaleas, mermeladas, conservas, margarinas, caramelo, pasteles de fruta, condimentos y encurtidos.