{"product_id":"amidex-maltodextrina-ma-baker-and-chef-1kg","title":"Amidex (Maltodextrina) Ma Baker And Chef 1Kg","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003emidex (Maltodextrina) – Ma Baker and Chef (1 kg)\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eEl \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"3\"\u003eAmidex\u003c\/b\u003e de \u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"13\"\u003eMa Baker and Chef\u003c\/i\u003e es un ingrediente de grado alimenticio sumamente versátil en la repostería, panadería y la alta cocina (gastronomía molecular). Químicamente es \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"175\"\u003emaltodextrina\u003c\/b\u003e, un carbohidrato de fácil solubilidad que se obtiene de la hidrólisis parcial del almidón. Es el aliado perfecto para texturizar, espesar y experimentar con nuevas consistencias sin alterar el sabor de tus creaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Para qué sirve? (Usos Principales)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConvertir líquidos y grasas en polvo:\u003c\/b\u003e Es ideal para transformar ingredientes aceitosos (como aceite de oliva, chocolate derretido, mantequilla de maní o tocino) en polvos finos que se disuelven en la boca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEspesante y estabilizador:\u003c\/b\u003e Aporta volumen y cuerpo a alimentos líquidos, gelatinosos, aderezos, salsas y postres instantáneos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAgente aglomerante:\u003c\/b\u003e Ayuda a la dispersión de ingredientes secos y facilita la creación de cristales de azúcar en edulcorantes o cubiertas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSecado de jugos y sabores:\u003c\/b\u003e Facilita el secado de extractos de frutas u otros elementos difíciles de deshidratar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePros y Ventajas del Producto\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSabor Neutro:\u003c\/b\u003e No altera el perfil de sabor original de tus recetas (dulces o saladas).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlta Solubilidad:\u003c\/b\u003e Se disuelve rápidamente en agua y preparaciones líquidas sin dejar grumos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eExcelente texturizante:\u003c\/b\u003e Mejora la sensación en boca y la cremosidad de batidos, helados y postres.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLarga vida de anaquel:\u003c\/b\u003e Tiene una duración de hasta \u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"51\"\u003e3 años\u003c\/b\u003e si se mantiene bien sellado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCalidad Profesional:\u003c\/b\u003e Respaldado por la marca líder \u003ci data-path-to-node=\"9,4,0\" data-index-in-node=\"51\"\u003eMa Baker and Chef\u003c\/i\u003e, garantizando pureza y grado alimenticio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMétodo de Uso y Aplicación\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eEl método de aplicación varía dependiendo del resultado que busques obtener:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePara hacer polvos (Grasas o Aceites a Polvo):\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13,0,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,1,0,0\"\u003eColoca el líquido o aceite base en un recipiente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,1,1,0\"\u003eAgrega el \u003cb data-path-to-node=\"13,0,1,1,0\" data-index-in-node=\"10\"\u003eAmidex\u003c\/b\u003e poco a poco mientras mezclas con un batidor de globo o un procesador de alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,1,2,0\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"13,0,1,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProporción sugerida:\u003c\/i\u003e Se suele empezar con una relación de 60% Amidex y 40% grasa, ajustando según la textura arenosa o compacta que desees.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePara espesar o dar volumen (Salsas, Batidos o Postres):\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13,1,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,1,0,0\"\u003eEspolvorea el Amidex directamente sobre el líquido (frío o templado).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,1,1,0\"\u003eAgita vigorosamente hasta que se disuelva por completo. Notarás un aumento inmediato en la densidad o viscosidad de la mezcla.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlmacenamiento:\u003c\/b\u003e Conservar el empaque bien cerrado en un lugar fresco y seco, idealmente a una temperatura entre \u003cb data-path-to-node=\"14,0\" data-index-in-node=\"112\"\u003e18°C y 25°C\u003c\/b\u003e, alejado de la humedad directa para evitar que se apelmace.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Ma Baker And Chef","offers":[{"title":"Tienda Online","offer_id":45884086354056,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false},{"title":"Tienda Fisica Pick Up","offer_id":45884086386824,"sku":"AMIDEX MA BAKER AND CHEF 1KG","price":75.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/6503\/6424\/files\/amidex.webp?v=1779765221","url":"https:\/\/reggiz.com\/products\/amidex-maltodextrina-ma-baker-and-chef-1kg","provider":"REGGIZ ECOMM RFC: REC240927E87","version":"1.0","type":"link"}